బీట్‌రూట్ రైస్

Beetroot Rice
ఆరోగ్యకరమైన మరియు రంగురంగుల పోషకాహారం!
A vibrant, nutritious, and delicious one-pot meal!

బీట్‌రూట్ అంటే ఇష్టపడని పిల్లల కోసం ఈ రైస్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. దీని ఆకర్షణీయమైన రంగు మరియు రుచి అందరినీ ఆకట్టుకుంటుంది. ఇది లంచ్ బాక్సులకి చాలా అనువైనది.

Beetroot rice is a visual treat and a powerhouse of nutrients. Often prepared as a quick lunch box fix, this dish is perfect for getting picky eaters to enjoy the earthy goodness of beetroots. The natural sweetness of the beet combined with aromatic spices creates a unique flavor profile that is both comforting and healthy.
తయారి సమయం

15 minutes
వండే సమయం

20 minutes
పరిమాణం

2
కష్టం

Easy

కావలసిన పదార్ధాలు

  • బియ్యం Rice (Cooked and cooled) 1 cup
  • తురిమిన బీట్‌రూట్ Grated Beetroot (Freshly grated) 1 cup Grated Beetroot (Freshly grated)
  • ఉల్లిపాయ Onion (Thinly sliced) 1 medium
  • పచ్చి మిరపకాయలు Green Chilies (Slit lengthwise) 2
  • అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ Ginger Garlic Paste (Freshly made) 1 teaspoon
  • ఆవాలు Mustard Seeds 1/2 teaspoon
  • జీలకర్ర Cumin Seeds 1/2 teaspoon
  • శనగ పప్పు Bengal Gram (Chana Dal) 1 teaspoon
  • మినప పప్పు Black Gram (Urad Dal) 1 teaspoon
  • పసుపు Turmeric Powder 1/4 teaspoon
  • గరం మసాలా Garam Masala 1/2 teaspoon
  • నూనె Oil 2 tablespoons
  • నెయ్యి Ghee 1 tablespoon
  • రెమ్మ కరివేపాకు Curry Leaves 1
  • కొత్తిమీర Coriander Leaves (Finely chopped) 2 tablespoons
  • ఉప్పు Salt To taste

తయారీ విధానం

  1. మొదట బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి పొడిపొడిగా వండుకుని పూర్తిగా చల్లార్చుకోవాలి.
    Wash the rice thoroughly and cook it until fluffy, ensuring the grains remain separate, then allow it to cool completely.
  2. ఒక వెడల్పాటి బాణలిలో నూనె మరియు నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి.
    Heat oil and ghee in a large pan over medium heat.
  3. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత ఆవాలు, జీలకర్ర, శనగ పప్పు మరియు మినప పప్పు వేసి దోరగా వేయించాలి.
    Add mustard seeds, cumin seeds, bengal gram, and urad dal. Sauté until the lentils turn golden brown.
  4. ఇప్పుడు తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చి మిర్చి మరియు కరివేపాకు వేసి ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
    Add sliced onions, green chilies, and curry leaves. Fry until the onions become translucent.
  5. తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.
    Stir in the ginger-garlic paste and sauté for a minute until the raw aroma disappears.
  6. ఇందులో తురిమిన బీట్‌రూట్ మరియు పసుపు వేసి, బీట్‌రూట్ పచ్చి వాసన పోయే వరకు 5-7 నిమిషాల పాటు మధ్యస్థ మంటపై ఉడికించాలి.
    Add the grated beetroot and turmeric powder. Cook on medium flame for 5-7 minutes until the beetroot is tender.
  7. బీట్‌రూట్ మగ్గిన తర్వాత తగినంత ఉప్పు మరియు గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.
    Sprinkle salt and garam masala over the mixture and stir well.
  8. ఇప్పుడు ముందుగా వండి పెట్టుకున్న అన్నాన్ని వేసి, మసాలా అంతా అన్నానికి పట్టేలా నెమ్మదిగా కలపాలి.
    Add the cooked and cooled rice to the pan. Gently toss to combine without breaking the rice grains.
  9. చివరగా సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర చల్లుకుని స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
    Garnish with freshly chopped coriander leaves and mix one last time.
  10. రుచికరమైన బీట్‌రూట్ అన్నాన్ని రైతాతో వేడివేడిగా వడ్డించండి.
    Serve hot with a side of raita or crunchy papad.

బీట్‌రూట్ రైస్

ఆరోగ్యకరమైన మరియు రంగురంగుల పోషకాహారం!

కావలసిన పదార్ధాలు
  • బియ్యం Rice (Cooked and cooled) 1 cup
  • తురిమిన బీట్‌రూట్ Grated Beetroot (Freshly grated) 1 cup Grated Beetroot (Freshly grated)
  • ఉల్లిపాయ Onion (Thinly sliced) 1 medium
  • పచ్చి మిరపకాయలు Green Chilies (Slit lengthwise) 2
  • అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ Ginger Garlic Paste (Freshly made) 1 teaspoon
  • ఆవాలు Mustard Seeds 1/2 teaspoon
  • జీలకర్ర Cumin Seeds 1/2 teaspoon
  • శనగ పప్పు Bengal Gram (Chana Dal) 1 teaspoon
  • మినప పప్పు Black Gram (Urad Dal) 1 teaspoon
  • పసుపు Turmeric Powder 1/4 teaspoon
  • గరం మసాలా Garam Masala 1/2 teaspoon
  • నూనె Oil 2 tablespoons
  • నెయ్యి Ghee 1 tablespoon
  • రెమ్మ కరివేపాకు Curry Leaves 1
  • కొత్తిమీర Coriander Leaves (Finely chopped) 2 tablespoons
  • ఉప్పు Salt To taste
తయారి సమయం

15 minutes
వండే సమయం

20 minutes
పరిమాణం

2
కష్టం

Easy

బీట్‌రూట్ అంటే ఇష్టపడని పిల్లల కోసం ఈ రైస్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. దీని ఆకర్షణీయమైన రంగు మరియు రుచి అందరినీ ఆకట్టుకుంటుంది. ఇది లంచ్ బాక్సులకి చాలా అనువైనది.

తయారి విధానం
  1. మొదట బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి పొడిపొడిగా వండుకుని పూర్తిగా చల్లార్చుకోవాలి.
    Wash the rice thoroughly and cook it until fluffy, ensuring the grains remain separate, then allow it to cool completely.
  2. ఒక వెడల్పాటి బాణలిలో నూనె మరియు నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి.
    Heat oil and ghee in a large pan over medium heat.
  3. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత ఆవాలు, జీలకర్ర, శనగ పప్పు మరియు మినప పప్పు వేసి దోరగా వేయించాలి.
    Add mustard seeds, cumin seeds, bengal gram, and urad dal. Sauté until the lentils turn golden brown.
  4. ఇప్పుడు తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చి మిర్చి మరియు కరివేపాకు వేసి ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
    Add sliced onions, green chilies, and curry leaves. Fry until the onions become translucent.
  5. తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.
    Stir in the ginger-garlic paste and sauté for a minute until the raw aroma disappears.
  6. ఇందులో తురిమిన బీట్‌రూట్ మరియు పసుపు వేసి, బీట్‌రూట్ పచ్చి వాసన పోయే వరకు 5-7 నిమిషాల పాటు మధ్యస్థ మంటపై ఉడికించాలి.
    Add the grated beetroot and turmeric powder. Cook on medium flame for 5-7 minutes until the beetroot is tender.
  7. బీట్‌రూట్ మగ్గిన తర్వాత తగినంత ఉప్పు మరియు గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.
    Sprinkle salt and garam masala over the mixture and stir well.
  8. ఇప్పుడు ముందుగా వండి పెట్టుకున్న అన్నాన్ని వేసి, మసాలా అంతా అన్నానికి పట్టేలా నెమ్మదిగా కలపాలి.
    Add the cooked and cooled rice to the pan. Gently toss to combine without breaking the rice grains.
  9. చివరగా సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర చల్లుకుని స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
    Garnish with freshly chopped coriander leaves and mix one last time.
  10. రుచికరమైన బీట్‌రూట్ అన్నాన్ని రైతాతో వేడివేడిగా వడ్డించండి.
    Serve hot with a side of raita or crunchy papad.
[real3dflipbook id='1']