అల్లం బెల్లం పానకం

Allam Bellam Panakam
ఆరోగ్యం మరియు సంప్రదాయాల దివ్య పానీయం
A divine nectar of health and tradition

పానకం అనేది శ్రీరామనవమి పండుగ రోజున తప్పనిసరిగా చేసే ఒక పవిత్రమైన పానీయం. ఇది కేవలం దైవ ప్రసాదమే కాదు, వేసవి కాలంలో శరీరాన్ని చల్లబరిచే అద్భుతమైన ఆరోగ్య పానీయం కూడా. మా ఇంట్లో అమ్మమ్మ ఈ పానకాన్ని చేసేటప్పుడు ఆ సువాసన ఇల్లంతా నిండిపోయేది.

Panakam is a traditional beverage primarily prepared during the festival of Sri Rama Navami. Beyond its religious significance as a ‘Prasadam’, it serves as a natural coolant and electrolyte-rich drink to combat the summer heat. Growing up, I remember the refreshing aroma of dry ginger and cardamom filling the house as my grandmother prepared this sacred drink.
తయారి సమయం

10 minutes
వండే సమయం

0 minutes
పరిమాణం

4
కష్టం

Easy

కావలసిన పదార్ధాలు

  • బెల్లం Jaggery 1 cup
  • నీరు Water 4 cups
  • మిరియాల పొడి Black pepper powder 1 teaspoon
  • శొంఠి పొడి Dry ginger powder 1 teaspoon
  • యాలకుల పొడి Cardamom powder 0.5 teaspoon
  • తులసి ఆకులు Holy Basil leaves 5 leaves
  • నిమ్మరసం Lemon juice (optional) 1 teaspoon

తయారీ విధానం

  1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో నాలుగు కప్పుల నీటిని తీసుకోండి.
    Take four cups of water in a large mixing bowl.
  2. అందులో తురిమిన బెల్లం వేసి అది పూర్తిగా కరిగే వరకు బాగా కలపండి.
    Add the grated jaggery to the water and stir continuously until it is completely dissolved.
  3. బెల్లం కరిగిన తర్వాత ఆ నీటిని వేరొక గిన్నెలోకి వడకట్టండి, దీనివల్ల బెల్లంలోని నలకలు తొలగిపోతాయి.
    Strain the jaggery water into another bowl using a fine mesh strainer to remove any impurities or grit found in the jaggery.
  4. ఇప్పుడు ఈ బెల్లం నీటిలో మిరియాల పొడి, శొంఠి పొడి మరియు యాలకుల పొడి వేయండి.
    Add the black pepper powder, dry ginger powder, and cardamom powder to the strained water.
  5. అన్ని పదార్థాలు కలిసేలా బాగా కలపండి.
    Mix all the ingredients thoroughly to ensure the flavors are well blended.
  6. రుచి కోసం మరియు పవిత్రత కోసం కొన్ని తులసి ఆకులను చేతితో తుంపి వేయండి.
    Tear a few holy basil leaves by hand and add them to the drink for an earthy aroma and traditional touch.
  7. కావాలంటే కొద్దిగా నిమ్మరసం కూడా కలుపుకోవచ్చు.
    Add lemon juice if you prefer a slight tangy flavor to balance the sweetness.
  8. దీనిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి.
    Serve the Panakam immediately at room temperature or chilled for a refreshing experience.

Allam Bellam Panakam

అల్లం బెల్లం పానకం

ఆరోగ్యం మరియు సంప్రదాయాల దివ్య పానీయం

కావలసిన పదార్ధాలు
  • బెల్లం Jaggery 1 cup
  • నీరు Water 4 cups
  • మిరియాల పొడి Black pepper powder 1 teaspoon
  • శొంఠి పొడి Dry ginger powder 1 teaspoon
  • యాలకుల పొడి Cardamom powder 0.5 teaspoon
  • తులసి ఆకులు Holy Basil leaves 5 leaves
  • నిమ్మరసం Lemon juice (optional) 1 teaspoon
తయారి సమయం

10 minutes
వండే సమయం

0 minutes
పరిమాణం

4
కష్టం

Easy

పానకం అనేది శ్రీరామనవమి పండుగ రోజున తప్పనిసరిగా చేసే ఒక పవిత్రమైన పానీయం. ఇది కేవలం దైవ ప్రసాదమే కాదు, వేసవి కాలంలో శరీరాన్ని చల్లబరిచే అద్భుతమైన ఆరోగ్య పానీయం కూడా. మా ఇంట్లో అమ్మమ్మ ఈ పానకాన్ని చేసేటప్పుడు ఆ సువాసన ఇల్లంతా నిండిపోయేది.

తయారి విధానం
  1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో నాలుగు కప్పుల నీటిని తీసుకోండి.
    Take four cups of water in a large mixing bowl.
  2. అందులో తురిమిన బెల్లం వేసి అది పూర్తిగా కరిగే వరకు బాగా కలపండి.
    Add the grated jaggery to the water and stir continuously until it is completely dissolved.
  3. బెల్లం కరిగిన తర్వాత ఆ నీటిని వేరొక గిన్నెలోకి వడకట్టండి, దీనివల్ల బెల్లంలోని నలకలు తొలగిపోతాయి.
    Strain the jaggery water into another bowl using a fine mesh strainer to remove any impurities or grit found in the jaggery.
  4. ఇప్పుడు ఈ బెల్లం నీటిలో మిరియాల పొడి, శొంఠి పొడి మరియు యాలకుల పొడి వేయండి.
    Add the black pepper powder, dry ginger powder, and cardamom powder to the strained water.
  5. అన్ని పదార్థాలు కలిసేలా బాగా కలపండి.
    Mix all the ingredients thoroughly to ensure the flavors are well blended.
  6. రుచి కోసం మరియు పవిత్రత కోసం కొన్ని తులసి ఆకులను చేతితో తుంపి వేయండి.
    Tear a few holy basil leaves by hand and add them to the drink for an earthy aroma and traditional touch.
  7. కావాలంటే కొద్దిగా నిమ్మరసం కూడా కలుపుకోవచ్చు.
    Add lemon juice if you prefer a slight tangy flavor to balance the sweetness.
  8. దీనిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి.
    Serve the Panakam immediately at room temperature or chilled for a refreshing experience.
[real3dflipbook id='1']