మిరియాల సూప్
Pepper Soup
జలుబు మరియు దగ్గుకు ఉపశమనం కలిగించే ఘాటైన చారు.
A spicy, soothing elixir for the soul and digestion.
మిరియాల చారు తరతరాలుగా వస్తున్న ఒక సంప్రదాయ తెలుగు వంటకం. ఇది కేవలం రుచి కోసమే కాకుండా, అజీర్ణం మరియు జలుబు తగ్గించడానికి ఔషధంగా కూడా పనిచేస్తుంది. మా ఇంట్లో వర్షం పడేటప్పుడు చేసే మొదటి వంటకం ఇదే.
Pepper Soup, known as Miriyala Charu in South India, is a traditional staple famous for its medicinal properties. It is often served during cold weather or to improve digestion. It’s a quick, comforting recipe passed down through generations.
తయారి సమయం
10 minutes
10 minutes
వండే సమయం
15 minutes
15 minutes
పరిమాణం
4
4
కష్టం
Easy
Easy
కావలసిన పదార్ధాలు
- మిరియాలు Black Peppercorns 2 tablespoons
- జీలకర్ర Cumin Seeds 1 tablespoon
- చింతపండు రసం Tamarind Juice (Extracted from a lemon-sized ball) 1 cup
- నీరు Water 2 cups
- పసుపు Turmeric Powder 1/2 teaspoon
- ఉప్పు Salt (Adjust to taste) 1 teaspoon
- నెయ్యి Ghee 2 teaspoons
- ఆవాలు Mustard Seeds 1/2 teaspoon
- ఎండు మిరపకాయలు Dried Red Chilies 2
- రెమ్మ కరివేపాకు Curry Leaves 1
- ఇంగువ Asafoetida (Hing) 1/4 teaspoon