బీన్స్ సూప్

Black bean soup
ప్రోటీన్‌తో నిండిన మనసుకి హాయినిచ్చే అద్భుతమైన సూప్.
A hearty and protein-packed bowl of comfort.

నల్ల చిక్కుళ్ళ సూప్ లాటిన్ అమెరికన్ మరియు కరేబియన్ ప్రాంతాల్లో శతాబ్దాలుగా ఒక ముఖ్యమైన ఆహారంగా ఉంది. ఇది చాలా తక్కువ ఖర్చుతో తయారయ్యే పోషక ఆహారం. ఇంట్లో ఉండే తక్కువ వస్తువులతోనే అద్భుతమైన రుచిని అందించే ఈ రెసిపీ చలికాలంలో ఎంతో బాగుంటుంది.

Black bean soup has deep roots in Latin American and Caribbean cuisines, cherished for its affordability and high nutritional value. This recipe focuses on bringing out smoky, earthy flavors with a hint of citrus brightness. It is a perfect weeknight meal that is both filling and healthy.
తయారి సమయం

10 minutes
వండే సమయం

25 minutes
పరిమాణం

4
కష్టం

Easy

కావలసిన పదార్ధాలు

  • నల్ల చిక్కుళ్ళు Black beans (rinsed and drained) 2 cans (15 oz each)
  • ఆలివ్ నూనె Olive oil 1 tablespoon
  • ఉల్లిపాయ Onion (finely chopped) 1 medium
  • బెల్ పెప్పర్ Bell pepper (diced) 1 medium
  • వెల్లుల్లి Garlic (minced) 3 cloves
  • జీలకర్ర పొడి Cumin powder 1 teaspoon
  • చిల్లీ పౌడర్ Chili powder 1 teaspoon
  • కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు Vegetable broth 2 cups
  • నిమ్మరసం Lime juice 1 tablespoon
  • ఉప్పు Salt To taste
  • మిరియాల పొడి Black pepper powder To taste
  • కొత్తిమీర Cilantro (chopped for garnish) 1/4 cup

తయారీ విధానం

  1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మధ్యస్థ మంట మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి.
    Heat olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
  2. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్ వేసి, అవి మెత్తగా మరియూ పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించండి.
    Add the chopped onions and bell peppers, sautéing until they are soft and translucent.
  3. తరిగిన వెల్లుల్లి, జీలకర్ర పొడి మరియు చిల్లీ పౌడర్ వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించండి.
    Stir in the minced garlic, cumin powder, and chili powder, cooking for about 1 minute until fragrant.
  4. నల్ల చిక్కుళ్ళు మరియు వెజిటబుల్ బ్రోత్ (కూరగాయల పులుసు) వేసి బాగా కలపండి.
    Add the drained black beans and vegetable broth to the pot and stir well.
  5. మిశ్రమాన్ని మరిగించిన తర్వాత మంటను తగ్గించి, మూత పెట్టి ఒక 15 నిమిషాల పాటు ఉడికించండి.
    Bring the mixture to a boil, then reduce the heat and let it simmer for 15 minutes to allow the flavors to meld.
  6. సూప్ చిక్కగా కావాలనుకుంటే, గరిటెతో కొన్ని చిక్కుళ్ళను మెత్తగా నలపండి లేదా కొద్దిగా బ్లెండర్ వాడండి.
    For a thicker consistency, use an immersion blender to partially blend the soup or mash some beans with the back of a spoon.
  7. చివరగా నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపండి.
    Stir in the lime juice and season with salt and black pepper to taste.
  8. తాజా కొత్తిమీరతో అలంకరించి వేడివేడిగా వడ్డించండి.
    Garnish with fresh cilantro and serve hot.

Black bean soup

బీన్స్ సూప్

ప్రోటీన్‌తో నిండిన మనసుకి హాయినిచ్చే అద్భుతమైన సూప్.

కావలసిన పదార్ధాలు
  • నల్ల చిక్కుళ్ళు Black beans (rinsed and drained) 2 cans (15 oz each)
  • ఆలివ్ నూనె Olive oil 1 tablespoon
  • ఉల్లిపాయ Onion (finely chopped) 1 medium
  • బెల్ పెప్పర్ Bell pepper (diced) 1 medium
  • వెల్లుల్లి Garlic (minced) 3 cloves
  • జీలకర్ర పొడి Cumin powder 1 teaspoon
  • చిల్లీ పౌడర్ Chili powder 1 teaspoon
  • కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు Vegetable broth 2 cups
  • నిమ్మరసం Lime juice 1 tablespoon
  • ఉప్పు Salt To taste
  • మిరియాల పొడి Black pepper powder To taste
  • కొత్తిమీర Cilantro (chopped for garnish) 1/4 cup
తయారి సమయం

10 minutes
వండే సమయం

25 minutes
పరిమాణం

4
కష్టం

Easy

నల్ల చిక్కుళ్ళ సూప్ లాటిన్ అమెరికన్ మరియు కరేబియన్ ప్రాంతాల్లో శతాబ్దాలుగా ఒక ముఖ్యమైన ఆహారంగా ఉంది. ఇది చాలా తక్కువ ఖర్చుతో తయారయ్యే పోషక ఆహారం. ఇంట్లో ఉండే తక్కువ వస్తువులతోనే అద్భుతమైన రుచిని అందించే ఈ రెసిపీ చలికాలంలో ఎంతో బాగుంటుంది.

తయారి విధానం
  1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మధ్యస్థ మంట మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి.
    Heat olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
  2. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్ వేసి, అవి మెత్తగా మరియూ పారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించండి.
    Add the chopped onions and bell peppers, sautéing until they are soft and translucent.
  3. తరిగిన వెల్లుల్లి, జీలకర్ర పొడి మరియు చిల్లీ పౌడర్ వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించండి.
    Stir in the minced garlic, cumin powder, and chili powder, cooking for about 1 minute until fragrant.
  4. నల్ల చిక్కుళ్ళు మరియు వెజిటబుల్ బ్రోత్ (కూరగాయల పులుసు) వేసి బాగా కలపండి.
    Add the drained black beans and vegetable broth to the pot and stir well.
  5. మిశ్రమాన్ని మరిగించిన తర్వాత మంటను తగ్గించి, మూత పెట్టి ఒక 15 నిమిషాల పాటు ఉడికించండి.
    Bring the mixture to a boil, then reduce the heat and let it simmer for 15 minutes to allow the flavors to meld.
  6. సూప్ చిక్కగా కావాలనుకుంటే, గరిటెతో కొన్ని చిక్కుళ్ళను మెత్తగా నలపండి లేదా కొద్దిగా బ్లెండర్ వాడండి.
    For a thicker consistency, use an immersion blender to partially blend the soup or mash some beans with the back of a spoon.
  7. చివరగా నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపండి.
    Stir in the lime juice and season with salt and black pepper to taste.
  8. తాజా కొత్తిమీరతో అలంకరించి వేడివేడిగా వడ్డించండి.
    Garnish with fresh cilantro and serve hot.
[real3dflipbook id='1']