క్రీమీ పాలకూర సూప్

Creamy Spinach Soup
ఆరోగ్యం మరియు రుచి కలగలిసిన అద్భుతమైన ఆకుపచ్చని సూప్.
A luscious and nutritious green delight for any season.

పాలకూర సూప్ కేవలం రుచికరమైనదే కాకుండా ఐరన్ మరియు విటమిన్లతో నిండి ఉంటుంది. ఇది ఒక సంప్రదాయ యూరోపియన్ శైలిలో రూపొందించబడిన వంటకం, కానీ భారతీయ ఇళ్లలో పాలకు పేరుతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. చలికాలంలో సాయంత్రం వేళ ఈ వేడి వేడి సూప్ తాగితే మనసుకి ఎంతో హాయిగా ఉంటుంది.

Spinach soup is a classic comfort food that bridges the gap between health and indulgence. Historically, spinach-based broths have been a staple in many cultures for their high iron content. This specific creamy version is a favorite starter in many fine-dining restaurants, offering a silky texture that melts in your mouth.
తయారి సమయం

10 minutes
వండే సమయం

20 minutes
పరిమాణం

2
కష్టం

Easy

కావలసిన పదార్ధాలు

  • పాలకూర Spinach(Fresh and chopped) 2 cups
  • వెన్న Butter 1 tablespoon
  • ఉల్లిపాయ Onion (Finely chopped) 1 medium
  • వెల్లుల్లి Garlic (Minced) 3 cloves
  • నీరు Water (Or vegetable stock) 1 cup
  • పాలు Milk (Full cream) 1/2 cup
  • మిరియాల పొడి Black Pepper Powder 1/2 teaspoon
  • ఉప్పు Salt (As per taste) 1/2 teaspoon
  • తాజా మీగడ Fresh Cream (For garnish) 1 tablespoon
  • దాల్చినచెక్క పొడి Cinnamon Powder (Optional) 1/4 teaspoon

తయారీ విధానం

  1. ముందుగా పాలకూరను శుభ్రంగా కడిగి ఆరబెట్టుకోవాలి.
    Start by thoroughly washing the spinach leaves and chopping them roughly.
  2. ఒక పాన్ లో వెన్న వేసి కరిగిన తర్వాత వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి.
    Heat butter in a pan over medium heat and sauté the minced garlic and chopped onions until they turn translucent.
  3. ఉల్లిపాయలు మెత్తబడిన తర్వాత కడిగి పెట్టుకున్న పాలకూరను వేసి రెండు నిమిషాల పాటు మగ్గించాలి.
    Add the chopped spinach to the pan and cook for about 3 to 4 minutes until the leaves wilt completely.
  4. పాలకూర చల్లారిన తర్వాత దానిని మిక్సీలో వేసి మెత్తని పేస్ట్ లా చేసుకోవాలి.
    Remove from heat and let the mixture cool down before blending it into a smooth puree using a blender.
  5. అదే పాన్ లో ఈ పేస్ట్ వేసి దానికి పాలు మరియు నీరు కలిపి కొద్దిసేపు ఉడికించాలి.
    Pour the puree back into the pan, add water or vegetable stock along with milk, and bring it to a gentle simmer.
  6. చివరగా ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి కలపాలి. సూప్ చిక్కబడే వరకు తక్కువ మంట మీద మరిగించాలి.
    Season the soup with salt, black pepper powder, and a hint of cinnamon powder if desired.
  7. వడ్డించే ముందు కొద్దిగా ఫ్రెష్ క్రీమ్ మరియు మిరియాల పొడి పైన వేసి వేడివేడిగా అందించండి.
    Let it simmer for another 5 minutes until the soup reaches your preferred consistency.

Creamy Spinach Soup

క్రీమీ పాలకూర సూప్

ఆరోగ్యం మరియు రుచి కలగలిసిన అద్భుతమైన ఆకుపచ్చని సూప్.

కావలసిన పదార్ధాలు
  • పాలకూర Spinach(Fresh and chopped) 2 cups
  • వెన్న Butter 1 tablespoon
  • ఉల్లిపాయ Onion (Finely chopped) 1 medium
  • వెల్లుల్లి Garlic (Minced) 3 cloves
  • నీరు Water (Or vegetable stock) 1 cup
  • పాలు Milk (Full cream) 1/2 cup
  • మిరియాల పొడి Black Pepper Powder 1/2 teaspoon
  • ఉప్పు Salt (As per taste) 1/2 teaspoon
  • తాజా మీగడ Fresh Cream (For garnish) 1 tablespoon
  • దాల్చినచెక్క పొడి Cinnamon Powder (Optional) 1/4 teaspoon
తయారి సమయం

10 minutes
వండే సమయం

20 minutes
పరిమాణం

2
కష్టం

Easy

పాలకూర సూప్ కేవలం రుచికరమైనదే కాకుండా ఐరన్ మరియు విటమిన్లతో నిండి ఉంటుంది. ఇది ఒక సంప్రదాయ యూరోపియన్ శైలిలో రూపొందించబడిన వంటకం, కానీ భారతీయ ఇళ్లలో పాలకు పేరుతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. చలికాలంలో సాయంత్రం వేళ ఈ వేడి వేడి సూప్ తాగితే మనసుకి ఎంతో హాయిగా ఉంటుంది.

తయారి విధానం
  1. ముందుగా పాలకూరను శుభ్రంగా కడిగి ఆరబెట్టుకోవాలి.
    Start by thoroughly washing the spinach leaves and chopping them roughly.
  2. ఒక పాన్ లో వెన్న వేసి కరిగిన తర్వాత వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి.
    Heat butter in a pan over medium heat and sauté the minced garlic and chopped onions until they turn translucent.
  3. ఉల్లిపాయలు మెత్తబడిన తర్వాత కడిగి పెట్టుకున్న పాలకూరను వేసి రెండు నిమిషాల పాటు మగ్గించాలి.
    Add the chopped spinach to the pan and cook for about 3 to 4 minutes until the leaves wilt completely.
  4. పాలకూర చల్లారిన తర్వాత దానిని మిక్సీలో వేసి మెత్తని పేస్ట్ లా చేసుకోవాలి.
    Remove from heat and let the mixture cool down before blending it into a smooth puree using a blender.
  5. అదే పాన్ లో ఈ పేస్ట్ వేసి దానికి పాలు మరియు నీరు కలిపి కొద్దిసేపు ఉడికించాలి.
    Pour the puree back into the pan, add water or vegetable stock along with milk, and bring it to a gentle simmer.
  6. చివరగా ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి కలపాలి. సూప్ చిక్కబడే వరకు తక్కువ మంట మీద మరిగించాలి.
    Season the soup with salt, black pepper powder, and a hint of cinnamon powder if desired.
  7. వడ్డించే ముందు కొద్దిగా ఫ్రెష్ క్రీమ్ మరియు మిరియాల పొడి పైన వేసి వేడివేడిగా అందించండి.
    Let it simmer for another 5 minutes until the soup reaches your preferred consistency.
[real3dflipbook id='1']