మామిడికాయ తోటకూర పప్పు
శ్రీ అమ్మమ్మ మధుర స్మృతులు
కాలం మారుతున్నా మన పాతకాలపు పద్ధతుల్లో ఉండే ఆప్యాయత, ఆరోగ్యం ఎప్పటికీ మసకబారవు. నా పేరు శ్రీ అమ్మమ్మ. ఈ తరం పిల్లలు ఎన్నో కొత్త విషయాలు నేర్చుకుంటున్నారు కానీ, మన సంప్రదాయాలను వాళ్లకు పరిచయం చేయడం నా బాధ్యతగా భావిస్తాను. అప్పటి రోజుల్లో వంటగది అంటే కేవలం వంట చేసుకునే స్థలం కాదు, కుటుంబం అంతా కబుర్లు చెప్పుకుంటూ ప్రేమను పంచుకునే ఓ అందమైన వేదిక. ఆ నాటి మధుర స్మృతులు తలుచుకుంటే నా మనసు ఇప్పటికీ ఎంతో ఆనందంతో నిండిపోతుంది.
పాతకాలపు రుచుల ముచ్చట్లు...
వంటగదిలో ప్రేమతో వంట చేస్తూ
మొన్నటి సెలవు రోజున ఓ అందమైన సంఘటన జరిగింది. కాలేజీకి సెలవు కావడంతో ఆనంది, సిరి ఇంట్లోనే ఉన్నారు. వాళ్ళను చూసి నాకు మన పాతకాలపు రుచులు గుర్తుకొచ్చాయి. వెంటనే వాళ్ళని పిలిచి మన సంప్రదాయ వంటకమైన మామిడికాయ తోటకూర పప్పు చేద్దాం రమ్మని చెప్పాను. మా కొత్త ఆధునిక వంటగదిలో ఇద్దరూ ఎంతో ఉత్సాహంగా నాతో చేరారు. పుల్లపుల్లగా, కమ్మగా ఉండే ఆ పప్పు అంటే పిల్లలకు మహా ఇష్టం. వాళ్ళు కూరగాయలు తరుగుతుంటే నేను పోపు వేస్తూ పాత ముచ్చట్లు చెప్పడం మొదలుపెట్టాను.
వంట చేస్తూనే వాళ్ళకు తోటకూర వల్ల కలిగే లాభాలను వివరించాను. తోటకూరలో ఇనుము ఎక్కువగా ఉంటుందని, అది రక్తహీనతను అరికడుతుందని చెప్పాను. అలాగే మామిడికాయలోని విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుందని అర్థమయ్యేలా చెప్పాను. కేవలం రుచి కోసమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఇలాంటి అద్భుతమైన వంటకాలను మన ముందు తరాల వారికి అందించాల్సిన అవసరం ఎంతో ఉంది. ఆ పిల్లలు శ్రద్ధగా వింటూ వంట నేర్చుకోవడం చూసి నా కడుపు నిండిపోయింది. భవిష్యత్తులో వాళ్ళు కూడా ఈ రుచులను, సంప్రదాయాలను ఇలాగే కాపాడతారని నా నమ్మకం.
ఆరోగ్యకరమైన తోటకూర, మామిడికాయలతో...