పాకశాల
Kitchen
ఆహా!
మన భోజనంబు!
+
పండ్ల రాజు - మామిడి
Summer Special - Mangoes
+
ఉపాహారాలు
Breakfast & Tiffins
+
వరి రుచులు
Rices
+
కూరలు
Curries
+
పచ్చళ్ళు
Chutneys
+
పప్పులు
Pappu
+
పొడులు
Powders
+
ఊరగాయలు
Pickles
+
పులుసులు
Pulusulu
+
చిరుతిళ్ళు
Snacks & Evening Bites
+
పానీయాలు
Drinks
+
తీపి వంటలు
Sweets
+
పండుగ వంటలు
Festive Specials
పాలకూర రైస్
Palak Rice
ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన పాలకూర రైస్ రెసిపీ!
A vibrant and healthy spinach-infused rice dish!
పాలకూర అన్నం ఒక అద్భుతమైన లంచ్ బాక్స్ వంటకం. మా అమ్మ నేను చిన్నప్పుడు ఆకుకూరలు తినడానికి మారాం చేసినప్పుడు, ఈ పరిమళభరితమైన రైస్ చేసి పెట్టేవారు. దీనిలోని మసాలా దినుసులు పాలకూర రుచిని రెట్టింపు చేస్తాయి.
Palak Rice is a popular Indian lunchbox recipe that balances nutrition with great taste. My mother used to make this to ensure I ate my greens, and the aromatic whole spices made it my favorite meal. It’s perfect for busy mornings.
తయారి సమయం
15 minutes
15 minutes
వండే సమయం
20 minutes
20 minutes
పరిమాణం
2
2
కష్టం
Easy
Easy
కావలసిన పదార్ధాలు
- బాస్మతి బియ్యం Basmati Rice (washed and soaked) 1 cup
- పాలకూర Spinach (tightly packed leaves) 2 cups
- నెయ్యి Ghee (or oil) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉల్లిపాయ Onion (finely sliced) 1 మీడియం
- అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ Ginger Garlic Paste 1 టీస్పూన్
- పచ్చి మిరపకాయలు Green Chilies (adjust to spice level) 2
- జీలకర్ర Cumin Seeds 1/2 టీస్పూన్
- దాల్చిన చెక్క Cinnamon Stick 1 అంగుళం
- లవంగాలు Cloves 2
- యాలక Cardamom 1
- ఉప్పు Salt (to taste) రుచికి సరిపడా
- నీళ్ళు Water 1.5 cups
తయారీ విధానం
-
మొదట బాస్మతి బియ్యాన్ని కడిగి 20 నిమిషాల పాటు నానబెట్టుకోవాలి.Wash and soak the basmati rice in water for about 20 minutes.
-
పాలకూరను శుభ్రంగా కడిగి, పచ్చిమిర్చి కలిపి మిక్సీలో వేసి మెత్తని పేస్ట్ లా చేసుకోవాలి.Clean the spinach leaves and blend them with green chilies into a smooth green paste.
-
ప్రెషర్ కుక్కర్ లో నెయ్యి వేసి వేడి అయ్యాక దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, యాలకులు మరియు జీలకర్ర వేసి వేయించాలి.Heat ghee in a pressure cooker and add cinnamon, cloves, cardamom, and cumin seeds.
-
ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి ఎర్రగా వేయించిన తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.Add sliced onions and sauté until they turn golden brown, then add ginger-garlic paste and sauté for a minute.
-
తయారు చేసుకున్న పాలకూర పేస్ట్ వేసి 2 నిమిషాల పాటు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.Pour in the prepared spinach paste and cook on low heat for 2 minutes until the raw smell disappears.
-
నానబెట్టిన బియ్యం, 1.5 కప్పుల నీళ్లు మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి కలపాలి.Add the soaked rice, 1.5 cups of water, and salt as per your taste. Mix gently.
-
కుక్కర్ మూత పెట్టి 2 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించి, ఆవిరి పోయాక వేడివేడిగా రైతాతో సర్వ్ చేయాలి.Close the lid and pressure cook for 2 whistles. Once the pressure settles, fluff the rice and serve hot with raita.
